吐酸水全身发抖可能是由胃部疾病、食物中毒、内分泌紊乱、神经系统问题、过度紧张等原因引起的。具体分析如下：
1.胃部疾病：胃部疾病如胃溃疡、胃炎等可能导致胃酸分泌过多，从而引起吐酸水。胃部的炎症或溃疡会刺激胃黏膜，影响胃的正常功能。身体可能会因为胃部的不适而出现应激反应，导致全身发抖。如果是胃部疾病引起的，需要就医进行详细检查，如胃镜检查等。在饮食上要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持规律的饮食习惯。
2.食物中毒：食用了变质、受污染的食物可能引发食物中毒。食物中毒时，细菌或毒素会刺激胃肠道，导致呕吐、吐酸水等症状，同时身体会通过发抖来调节体温或应对毒素的影响。如果怀疑是食物中毒，应尽快就医，可能需要进行洗胃、补液等治疗。平时要注意饮食卫生，不吃来源不明或过期的食物。
3.内分泌紊乱：例如甲状腺功能亢进时，身体的代谢加快，内分泌系统失衡。甲状腺激素分泌过多会影响胃肠道功能，导致胃酸分泌异常，出现吐酸水的现象，并且身体代谢加快可能引起肌肉震颤，表现为全身发抖。需要进行甲状腺功能相关检查，根据病情可能需要药物治疗来调节甲状腺激素水平。
4.神经系统问题：神经系统的某些疾病如帕金森病、癫痫部分发作等可能影响神经对肌肉的控制和身体的正常调节。神经功能异常可能导致胃肠道的神经调节紊乱，引起吐酸水，同时肌肉的不自主运动表现为全身发抖。需要进行神经系统的详细检查，如脑电图、脑部影像学检查等，针对具体疾病进行相应的治疗。
5.过度紧张：当人处于极度紧张、焦虑或恐惧的情绪状态下，会引起身体的应激反应。这种应激反应会影响植物神经系统，导致胃酸分泌增加，出现吐酸水的情况，同时身体会发抖。要学会调整自己的情绪，通过放松训练如深呼吸、冥想等方式来缓解紧张情绪。
在出现吐酸水全身发抖的情况时，如果症状持续不缓解或者加重，应及时就医，避免自行用药以免掩盖病情。同时，要注意休息，保持良好的生活习惯，有助于身体的恢复。
