长期食欲不振是指较长时间通常持续数周、数月甚至更久对食物缺乏兴趣，进食的欲望明显降低的一种状态。
这种情况可能由多种因素引起。从生理方面来看，一些慢性疾病如慢性胃炎、消化性溃疡、慢性肝炎、甲状腺功能减退等，会影响身体的正常代谢和消化功能，从而导致食欲不振。例如，慢性胃炎患者，胃部黏膜长期处于炎症状态，消化能力减弱，进食后可能会出现腹胀、腹痛等不适，久而久之就会使患者对进食产生抵触情绪。心理因素也不容忽视，长期的精神压力、焦虑、抑郁等情绪问题，会干扰大脑的神经调节，抑制食欲。比如，一个人长期处于工作压力之下，精神高度紧张，可能会出现看到食物就没有胃口的现象。另外，不良的饮食习惯，如过度节食、暴饮暴食、经常吃高油高脂不易消化的食物等，也可能导致胃肠功能紊乱，进而引发长期食欲不振。
如果出现长期食欲不振的情况，需要注意一些事项。首先，不要自行盲目用药，尤其是一些促进消化的药物，以免掩盖病情。应及时就医，进行全面的身体检查，以确定是否存在潜在的疾病。其次，要调整生活方式，保持规律的作息时间，适当进行运动，运动可以促进胃肠蠕动，有助于改善食欲。在饮食方面，尽量选择清淡、易消化、营养丰富的食物，避免刺激性食物，采用少食多餐的方式，逐步调整胃肠功能。同时，要关注自己的心理健康，学会缓解压力，保持积极乐观的心态。
