浅表性胃炎患者可以适量食用紫苏。紫苏具有理气宽中、和胃止呕的功效，其挥发油成分对消化道黏膜有一定保护作用，且能抑制幽门螺旋杆菌生长。新鲜紫苏叶或干品泡水饮用，有助于缓解胃胀、嗳气等消化不良症状，但需控制每日摄入量在3-10克干品范围内。
紫苏中的紫苏醛、迷迭香酸等活性成分能调节胃肠蠕动，减轻炎症反应。紫苏提取物可降低胃酸对黏膜的刺激，促进黏液分泌形成保护层。传统中医常将紫苏与生姜配伍，用于寒性胃痛的治疗。对于胃热型胃炎患者，建议搭配黄连或蒲公英以平衡药性。紫苏籽油含有的α-亚麻酸具有抗炎作用，可拌入粥品食用。需注意紫苏的温散特性可能加重阴虚火旺体质者的症状，长期大量服用可能引起口干舌燥。
食用紫苏时应避免与寒凉食物同食，体质虚寒者可适当增加用量。胃炎急性发作期需暂停食用，孕妇及过敏体质者慎用。紫苏不宜替代正规药物治疗，持续胃痛需进行胃镜检查。烹饪时建议低温处理以保留有效成分，紫苏叶焯水后凉拌更易消化。服药期间食用需间隔2小时，防止影响药物吸收。日常饮食仍需遵循少食多餐原则，避免辛辣刺激食物加重胃黏膜损伤。
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黄玉红
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