孕妇可以适量饮用核桃奶。核桃奶富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对孕妇和胎儿发育有一定益处。但需注意选择正规品牌、避免过量，并观察是否有过敏或不适反应。
核桃奶的主要成分包括核桃仁、水以及可能的添加剂。核桃本身含有丰富的α-亚麻酸，属于Omega-3脂肪酸的一种，有助于胎儿大脑和视力发育。核桃奶中的钙、磷等矿物质对孕妇骨骼健康和胎儿成长也有帮助。部分市售核桃奶可能添加糖分或其他成分，建议选择低糖或无糖产品，避免摄入过多热量。如果对坚果类食物过敏，则需谨慎饮用，首次尝试时可少量测试身体反应。
孕妇饮用核桃奶时需注意保质期和储存条件，开封后尽快饮用完毕。部分核桃奶可能含有食品添加剂，长期大量摄入可能不利健康，建议以适量为主。孕期饮食需多样化，核桃奶可作为营养补充，但不能替代牛奶、豆浆等其他饮品。如有妊娠糖尿病或体重增长过快的情况，需咨询医生或营养师调整饮用量。自制核桃奶需确保食材新鲜，避免细菌污染。若饮用后出现腹胀、皮肤瘙痒等不适，应立即停止并就医检查。
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