肾结石患者饮食需控制高草酸食物摄入、减少高盐食物、限制高蛋白饮食、增加水分摄入、避免高嘌呤食物。具体分析如下：
1.控制高草酸食物摄入：草酸是肾结石的主要成分之一，过多摄入会增加结石风险。常见高草酸食物包括菠菜、甜菜、巧克力、坚果等。建议适量食用或通过烹饪方式如焯水减少草酸含量。钙与草酸结合可减少肠道吸收，适当补充钙质有助于降低结石形成。
2.减少高盐食物：高盐饮食会增加尿液中钙的排泄，促进结石形成。每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工食品及高盐调味品。低盐饮食有助于维持尿液电解质平衡，降低结石复发概率。
3.限制高蛋白饮食：过量蛋白质会增加尿液中钙、尿酸和草酸的排泄，加重肾脏负担。动物蛋白如红肉、禽肉及海鲜需适量摄入，建议每日蛋白质总量不超过每公斤体重1克。植物蛋白如豆类可作为替代选择。
4.增加水分摄入：充足的水分可稀释尿液，减少矿物质结晶沉积。每日饮水量建议在2升以上，以白开水为主，避免含糖饮料。排尿量增加有助于冲刷尿道，降低结石形成的风险。
5.避免高嘌呤食物：嘌呤代谢产物尿酸可导致尿酸结石。高嘌呤食物包括动物内脏、浓肉汤、部分海鲜等。减少这类食物摄入可降低尿酸水平，预防结石复发。适当增加碱性食物如蔬菜、水果有助于中和尿酸。
肾结石患者需定期复查尿液及影像学检查，根据结石成分调整饮食方案。避免长期憋尿，保持适度运动以促进代谢。出现腰痛、血尿等症状应及时就医，避免自行服用排石药物。
