性寒的中药包括黄连、黄芩、苦参与知母、栀子、菊花，下面具体分析：
1.黄连：黄连为毛茛科植物黄连的干燥根茎，性味苦寒，归心、肝、胃、大肠经。黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，常用于治疗湿热病、热病心烦、口舌生疮等症状。
2.黄芩：黄芩为唇形科植物黄芩的干燥根，性味苦寒，归肺、胆、胃、大肠经。黄芩具有清热燥湿、泻火解毒、凉血止血的作用，适用于治疗湿热病、肺热咳嗽、热病出血等症状。
3.苦参：苦参为豆科植物苦参的干燥根，性味苦寒，归心、肝、胃、大肠经。苦参具有清热燥湿、杀虫止痒、利尿通乳的功效，常用于治疗湿热病、湿疹、阴痒、小便不利等症状。
4.知母：知母为百合科植物知母的干燥根茎，性味苦寒，归肺、胃、肾经。知母具有清热泻火、滋阴润燥的作用，适用于治疗阴虚火旺、肺热咳嗽、消渴等症状。
5.栀子：栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，性味苦寒，归心、肝、胃、大肠经。栀子具有清热泻火、凉血解毒、利尿通淋的功效，常用于治疗热病心烦、黄疸、热淋、血淋等症状。
6.菊花：菊花为菊科植物菊花的干燥头状花序，性味甘寒，归肺、肝经。菊花具有清热解毒、疏风散热、明目平肝的作用，适用于治疗风热感冒、头痛、目赤肿痛、高血压等症状。
性寒的中药具有清热、燥湿、泻火、解毒等功效，适用于治疗湿热病、热病心烦、肺热咳嗽、阴虚火旺等多种症状。在使用这些性寒中药时，需根据患者的具体病情和体质进行辨证施治，以达到最佳的治疗效果。同时，注意合理配伍，避免过量使用，以免损伤脾胃阳气，导致不良后果。
