肝硬化患者需要通过科学饮食调理肝脏功能,延缓病情进展。合理搭配营养,选择易消化、高蛋白、低脂食物,同时补充维生素和矿物质,有助于改善肝功能,减少并发症风险。
肝硬化饮食应以优质蛋白为主,如鱼肉、鸡胸肉、蛋清等,促进肝细胞修复。适量摄入碳水化合物,如米饭、面条,提供能量但避免过量。新鲜蔬菜、水果富含维生素C和膳食纤维,帮助代谢毒素。肝硬化患者常伴随低蛋白血症,可适当增加豆制品、牛奶等食物。若出现腹水或水肿,需限制钠盐摄入,避免腌制食品。脂肪摄入需谨慎,选择橄榄油、坚果等健康脂肪,避免油炸食品加重肝脏负担。
肝硬化患者需严格禁酒,酒精会加速肝损伤。避免坚硬、粗糙食物,如坚果、带刺鱼肉,以防食管静脉曲张破裂出血。少食多餐有助于减轻消化负担,避免暴饮暴食。定期监测肝功能,根据医生建议调整饮食方案。若出现肝性脑病征兆,需限制蛋白质摄入,避免血氨升高。饮食调理需结合个体情况,严重患者应在营养师指导下制定专属方案。