关节炎会引起关节的肿胀与疼痛，对于患者而言无疑是痛苦的。为了减轻这种负担，患者在饮食上也需要多加注意，那么关节炎不能吃什么蔬菜呢?
关节炎患者的饮食应以清淡低脂为主，对于蔬菜的禁忌没有太多要求，反而更提倡关节炎患者多食用新鲜的蔬菜。适当的吃蔬菜可以均衡营养，保证多种营养物质的合理摄入;同时能提高身体的代谢能力，加快身体对营养物质的吸收，将体内毒素排出。
对于关节炎的患者在饮食中应避免进食高热量、高脂肪和高胆固醇的食物，如：肥肉、动物内脏和烧烤等，从源头上控制有助于病情的稳定。那么关节炎患者吃什么好呢?
1、鸡蛋
鸡蛋是低嘌呤食物，它能帮助钙的吸收，满足人体对营养物质的需求，同时能增强人体抵抗力，起到预防和保健的作用。
2、淡水鱼
鱼肉中含有优质的蛋白质与氨基酸，容易消化，方便人体吸收。并且鱼类可以促进身体机能的提高，减缓关节炎引发的疼痛。
3、牛奶
牛奶中的矿物质和钙对关节炎的控制有很大的帮助，能适当缓解关节的僵硬与肿痛，同时也能有效预防骨质疏松。
