脂肪肝一般不通过手术根治。
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。大多数脂肪肝患者通过调整生活方式，如健康饮食、增加运动、控制体重、避免饮酒等，就可以使脂肪肝得到改善甚至逆转，并不需要手术治疗。
手术治疗脂肪肝并非常规手段，且存在一定风险和局限性。首先，手术本身会带来创伤和一系列潜在的并发症，如出血、感染、术后恢复不良等。其次，即使通过手术去除了部分肝脏内的脂肪，但如果导致脂肪肝的根本原因，如不健康的饮食习惯、缺乏运动、肥胖、代谢紊乱等没有得到纠正，脂肪肝仍可能再次发生或加重。而且，肝脏具有强大的再生能力，术后剩余的肝脏组织仍可能重新出现脂肪堆积。
对于极少数特殊情况，如严重的脂肪肝导致肝功能衰竭且其他治疗方法无效时，可能会考虑肝脏移植手术，但这是非常极端的情况，且肝脏移植面临诸多复杂问题，包括供体来源、手术风险、术后长期的免疫抑制治疗等。
对于脂肪肝患者，应首先尝试非手术的综合治疗方法，包括改善生活方式、治疗相关疾病等。只有在极其特殊和严重的情况下才会谨慎考虑手术治疗，且手术也不能从根本上解决脂肪肝的问题，关键还是要养成良好的生活习惯，从源头上预防和控制脂肪肝的发生发展。所以，一般不建议通过手术来根治脂肪肝，手术应作为最后的选择，并且需要经过严格的评估和权衡。
