樟木适合制作切菜板。这种木材质地坚硬且纹理细密，能够承受刀具的频繁切割，同时不易开裂或变形。樟木含有天然抗菌成分，对常见细菌有一定抑制作用，有助于保持砧板卫生。
樟木作为切菜板材料具有多重优势。木材密度较高，刀痕较浅，长期使用不易滋生细菌。天然樟脑成分能散发淡淡清香，同时驱赶虫蚁，延长砧板使用寿命。相比塑料砧板，樟木不会产生微塑料，且自重大、防滑性好，切菜时稳定性更强。但需注意樟木气味可能影响部分敏感人群，初次使用前建议用盐水浸泡并通风处理，降低气味浓度。
使用樟木砧板需定期保养。每次使用后需及时清洗并竖立晾干，避免积水导致发霉。每月可涂抹食品级矿物油养护，防止木材干裂。避免长时间浸泡或高温消毒，以免破坏木质结构。有严重刀痕或发黑迹象时应及时更换。孕妇或对气味敏感者建议选择无香型砧板。选购时确认木材经过食品安全级处理，避免工业用樟木含化学残留。
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