干姜可以泡酒。干姜具有温中散寒、回阳通脉的功效，与酒结合能增强其温通作用，适合体质虚寒者适量饮用。
干姜泡酒的方法较为简单。将干燥的姜片或姜块洗净晾干后，放入高度白酒中密封浸泡，一般建议比例为50克干姜配500毫升白酒，浸泡时间以15-30天为宜。酒的选择以50度以上的纯粮白酒为佳，有助于充分提取干姜的有效成分。泡制过程中可适当摇晃容器，促进成分溶出。成品酒液呈淡黄色，带有浓郁的姜香，饮用时每次10-20毫升，每日1-2次即可。
干姜酒虽有一定保健作用，但需注意禁忌。阴虚火旺、体内有热或高血压患者不宜饮用，以免加重症状。孕妇及酒精过敏者应避免服用。饮用期间需观察身体反应，如出现口干、咽痛等不适需立即停用。泡酒容器需严格消毒，避免污染。储存时应置于阴凉避光处，开封后建议3个月内饮用完毕以确保品质。长期过量饮用可能损伤脾胃，建议在中医师指导下合理使用。
干姜泡酒的好处
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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寒湿能用干姜泡脚吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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酒后可以用干姜泡酒吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张子义
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张子义
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张子义
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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张子义
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张子义
主任医师 中日友好医院
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