怀孕初期可以适量吃螃蟹，但需谨慎选择和处理。螃蟹营养丰富，含有优质蛋白质、矿物质和微量元素，对孕妇和胎儿发育有一定益处。螃蟹性寒，部分体质敏感的孕妇食用后可能出现肠胃不适或过敏反应，需根据个人情况调整食用量。
螃蟹的蟹肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养素，有助于补充孕期所需营养。蟹黄中的DHA和卵磷脂对胎儿大脑发育也有积极作用。但需注意，螃蟹可能携带寄生虫或细菌，务必确保彻底煮熟后食用。避免生食或半生不熟的螃蟹，以防感染李斯特菌等致病微生物。螃蟹胆固醇含量较高，妊娠期高血压或高胆固醇的孕妇应控制摄入量。
选择新鲜活蟹，避免死蟹或变质螃蟹。烹饪时彻底蒸煮，确保中心温度达到75℃以上。首次食用可少量尝试，观察是否有过敏或不适反应。若出现腹痛、腹泻或皮肤瘙痒等症状，应立即停止食用并就医。脾胃虚寒或曾有流产史的孕妇建议咨询医生后再决定是否食用。避免与寒性食物如柿子同食，以免加重肠胃负担。孕期饮食需多样化，螃蟹可作为偶尔的补充，但不宜过量。
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