宝宝吃红薯过敏可能出现皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状、眼部症状、全身症状。具体分析如下：
1.皮肤症状：宝宝吃红薯过敏后，皮肤可能会出现红斑、皮疹或荨麻疹等。这些皮肤反应通常是身体对红薯中的过敏原产生的免疫反应。红斑可能呈现为局部或全身性的泛红现象，皮疹则可能是小颗粒状的凸起，而荨麻疹表现为大小不等、形状不规则的风团，伴有瘙痒感，宝宝可能会不自觉地搔抓皮肤，导致皮肤破损，增加感染的风险。
2.消化道症状：消化道方面可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。恶心是一种上腹部不适的感觉，可能会让宝宝表现出烦躁不安。呕吐可能是将吃进去的红薯吐出，严重时可能呈喷射状。腹痛可能是腹部的绞痛或者隐痛，宝宝可能会哭闹不止，蜷缩身体。腹泻表现为大便次数增多，大便性状改变，可能为稀便或者水样便，因为过敏反应影响了肠道的正常功能。
3.呼吸道症状：呼吸道可能出现咳嗽、气喘、呼吸困难等症状。咳嗽可能是干咳或者伴有少量痰液，气喘表现为呼吸急促，能听到宝宝呼吸时发出哮鸣音。如果过敏反应严重，会导致呼吸道黏膜肿胀，进而引起呼吸困难，宝宝的呼吸频率会明显加快，鼻翼可能会煽动，严重时可能会出现口唇青紫等缺氧表现。
4.眼部症状：眼部可能出现结膜充血、流泪、瘙痒等症状。结膜充血会使宝宝的眼白部分看起来发红，流泪是眼睛受到刺激后的一种自我保护反应，而眼部瘙痒会让宝宝频繁揉眼睛，这可能会进一步加重眼部的不适，甚至可能导致眼部感染。
5.全身症状：全身症状可能包括烦躁不安、精神萎靡、发热等。过敏反应会让宝宝身体不适，从而表现出烦躁不安，难以安抚。如果过敏反应持续或者比较严重，宝宝可能会精神萎靡，缺乏活力。发热也是可能出现的症状之一，体温可能会轻度升高，这是身体免疫反应的一种表现。
宝宝吃红薯过敏后的症状可能因人而异，有些宝宝可能只出现一种或几种症状，一旦发现宝宝有疑似过敏症状，应及时就医，以便明确诊断并进行相应的治疗。
