胃全切后患者的生存时间因人而异，短则数月，长则数年甚至数十年。
胃全切后的生存时间受到多种因素的影响。一方面，疾病的类型是关键因素。如果是良性疾病如胃溃疡等进行胃全切，在术后恢复良好，没有严重并发症的情况下，患者可能有较长的生存期，可存活数年甚至数十年。因为良性疾病本身不存在癌细胞的侵袭和转移风险，术后只要解决营养吸收等问题，患者可以较好地生活。如果是胃癌等恶性肿瘤进行胃全切，情况就复杂得多。早期胃癌患者在胃全切后，若癌细胞没有发生转移，通过后续的化疗等辅助治疗，5年生存率相对较高，部分患者可存活较长时间。但如果是中晚期胃癌，癌细胞可能已经发生了转移扩散，即使进行了胃全切手术，预后也相对较差，可能存活数月到数年不等，这取决于肿瘤的分期、分化程度、患者对后续治疗的反应等。
胃全切后的患者需要特别注意营养补充。由于没有胃来储存和初步消化食物，患者要少食多餐，以保证身体能摄取足够的营养。食物应以细软、易消化为主，如各种营养粥、肉末、菜泥等。同时，要定期进行复查，包括血常规、生化指标、肿瘤标志物等检查，以便及时发现可能出现的贫血、营养不良、肿瘤复发等问题。患者还应保持积极乐观的心态，适当进行体育锻炼，有助于提高身体的免疫力，提高生活质量，延长生存期。
