神经性厌食症的治疗需要综合医学干预，食物本身无法直接治愈疾病，但科学搭配的饮食是康复过程中不可或缺的支撑。营养均衡的膳食能帮助患者逐步恢复体重，改善身体机能，同时配合心理治疗与药物干预，形成多维度治疗方案。
针对神经性厌食症患者的饮食方案，需以温和、渐进为原则。初期可选择易消化、热量密度高的食物，如牛油果、坚果酱、全脂酸奶等，避免因突然增加食量引发胃肠不适。随着身体适应，逐步引入优质蛋白质如鱼肉、鸡蛋、复合碳水化合物如燕麦、糙米及富含维生素的蔬果，帮助修复器官功能。必要时可在医生指导下使用营养补充剂，纠正电解质紊乱或营养不良。需注意，强迫进食可能加重心理抵触，建议由专业营养师与心理医生共同制定个性化计划，通过正念饮食训练重建健康饮食习惯。
康复过程中需警惕过度依赖单一营养来源或极端饮食方式。部分患者可能因焦虑转而追求洁净饮食，反而形成新的限制性进食障碍。定期监测体重、血常规及肝肾功能至关重要，避免再喂养综合征等并发症。家属应避免对进食行为的过度关注，营造放松的用餐环境，同时鼓励参与社交活动，分散对体型的病态执着。若出现严重抑郁或自杀倾向，需立即寻求精神科专业帮助。神经性厌食症的康复是长期过程，需要医疗团队、患者与家庭共同协作。
