孕妇补铁期间可以适量喝牛奶，但需注意避免与补铁剂或高铁食物同时摄入。牛奶富含钙质，对孕妇和胎儿骨骼发育有益，但钙可能抑制非血红素铁的吸收。建议将牛奶与补铁时间间隔1-2小时，以平衡营养摄入与吸收效率。
牛奶中的钙和酪蛋白会与铁结合形成难溶性复合物，降低铁的生物利用率。血红素铁主要存在于动物肝脏、红肉中受影响较小，但植物性食物中的非血红素铁如菠菜、豆类吸收率可能下降50%以上。若孕妇存在缺铁性贫血，优先选择维生素C丰富的食物如橙汁搭配补铁餐，可显著提升铁吸收。牛奶作为优质蛋白来源，仍建议每日饮用300-500毫升，但需合理规划进食时间。
补铁期间需监测血红蛋白和血清铁蛋白水平，避免盲目补铁导致过量。牛奶不宜与铁剂同服，空腹服用铁剂后隔1小时再饮用牛奶更科学。部分孕妇可能出现乳糖不耐受，可选择低乳糖牛奶或酸奶替代。若膳食补铁效果不佳，应在医生指导下调整铁补充剂剂量，并排查是否存在慢性失血等潜在病因。注意咖啡、茶中的多酚类物质也会干扰铁吸收，需与补铁餐错开摄入。
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王少为
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王东梅
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宫伟雁
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