吃芒果确实可能导致嗓子疼等上火症状。芒果属于热性水果，含有较高糖分和致敏成分，容易引发体内炎症反应或过敏反应，表现为咽喉肿痛、口腔溃疡等类似上火的症状。尤其对体质偏热或芒果过敏的人群更为明显。
芒果引起不适的机制涉及多方面因素。果肉中的组胺成分可能刺激黏膜，未完全成熟的果实含有更多酸性物质会损伤口腔组织。糖分过高可能造成暂时性菌群失衡，加重炎症反应。部分人群对漆酚类物质过敏，会引发咽喉部血管神经性水肿。中医理论认为热带水果的温热属性会扰动人体阴阳平衡，建议湿热体质者控制摄入量。现代医学则更关注其中的蛋白酶和芳香烃引发的免疫反应。
食用芒果需注意选择完全成熟的果实，避免空腹食用。食用后及时漱口可减少糖分残留，每次摄入量建议不超过200克。出现明显咽喉刺痛时应立即停止进食，用淡盐水漱口。过敏体质者首次尝试需做皮肤测试。糖尿病患者更需严格控制摄入量。若症状持续超过24小时或出现呼吸困难，需及时就医排查急性过敏反应。日常可将芒果与绿豆、百合等凉性食物搭配食用以中和热性。
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