胃炎和溃疡患者应忌讳刺激性食物、不良生活习惯、过度劳累、精神压力过大、乱用药。具体分析如下：
1.刺激性食物：刺激性食物会对胃黏膜造成直接刺激，加重胃炎和溃疡的症状。像辛辣食物中的辣椒素会刺激胃黏膜，导致胃部疼痛和不适加剧；过酸的食物会增加胃酸分泌，进一步腐蚀胃黏膜和溃疡面；生冷食物会使胃黏膜血管收缩，影响胃部血液循环，不利于炎症的消退和溃疡的愈合。
2.不良生活习惯：抽烟和酗酒是常见的不良生活习惯。烟草中的尼古丁会使胃黏膜血管收缩，减少胃黏膜的血液供应，从而降低胃黏膜的抵抗力。酒精则会直接破坏胃黏膜屏障，刺激胃酸分泌，无论是白酒、啤酒还是红酒，过量饮用都会对胃部造成损伤，延缓胃炎和溃疡的康复进程。
3.过度劳累：身体过度劳累时，会影响胃部的正常生理功能。一方面，劳累可能导致身体的免疫力下降，使得胃部更容易受到幽门螺杆菌等病菌的侵袭，加重胃炎病情。另一方面，过度劳累会影响神经系统对胃部的调节，导致胃酸分泌失调，不利于溃疡的修复，还可能使原有的症状加重。
4.精神压力过大：长期处于精神压力下，会引起大脑皮质功能失调，导致植物神经功能紊乱。这会使得胃部的平滑肌痉挛，胃酸分泌增加。对于胃炎和溃疡患者来说，过多的胃酸会刺激胃黏膜和溃疡部位，引起疼痛、反酸等症状加重，还会影响胃黏膜的修复过程，阻碍病情的好转。
5.乱用药：许多药物可能对胃黏膜有损害作用。例如非甾体抗炎药，这类药物在消炎止痛的同时，会抑制胃黏膜合成前列腺素，而前列腺素对胃黏膜有保护作用，其合成减少会使胃黏膜更容易受到胃酸等因素的侵蚀，从而加重胃炎和溃疡。如果患者自行乱用药，不遵循医嘱，很可能在治疗其他疾病的同时，对胃部造成二次伤害。
胃炎和溃疡患者在日常生活中要保持规律的作息和饮食，尽量避免情绪的大幅波动，如需用药应告知医生自己的胃部情况，谨慎用药。
