五味子煎煮中药时建议砸碎后使用，以便有效成分充分溶出。完整五味子外皮较硬，直接煎煮可能导致内部成分难以释放，影响药效发挥。适当破碎可增加与溶媒接触面积，提高煎煮效率，确保临床疗效。
五味子作为常用中药材，主要活性成分存在于果肉与种子中。传统煎煮方法强调打碎入煎，尤其对坚硬果实类药材更需预处理。现代五味子木质化果皮会阻碍水分渗透，破碎后可使木脂素、有机酸等成分溶出率提升30%-50%。但需注意破碎程度，过度粉碎可能导致药液浑浊，一般以破壳露籽为宜。传统捣药臼轻度碾压或剪刀剪开裂缝即可，无需研磨成粉。特殊情况下，若需保留完整形态如入丸散时，可延长煎煮时间至40分钟以上。
煎煮前需区分生熟五味子，炮制品因质地酥松更易碎。铜制或石制捣药工具优于金属器具，避免发生化学反应。破碎后药材需当日使用，防止氧化变质。高血压患者使用时应咨询医师，破碎后可能增强降压成分释放。药液过滤需使用细密纱布，避免碎屑影响口感。孕妇及胃溃疡患者慎用破碎五味子，可能刺激胃肠黏膜。煎药器具以砂锅最佳，忌用铁器以防鞣质反应。药渣可重复煎煮一次，但破碎药材二次煎煮时间需缩短1/3。
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张子义
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