牡丹皮可以泡水饮用。牡丹皮是中药中常见的一味药材，具有清热凉血、活血化瘀的功效，适量泡水饮用有助于缓解血热、月经不调等问题。
牡丹皮泡水的方法较为简单，通常取干燥的牡丹皮5-10克，用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟后饮用。牡丹皮性微寒，适合体内有热证的人群，如出现口干舌燥、皮肤发红、月经量多且颜色深等症状时，适量饮用有助于改善不适。现代研究也表明，牡丹皮含有丹皮酚、芍药苷等活性成分，具有一定的抗炎、抗氧化作用，对心血管健康也有一定益处。
牡丹皮性寒，脾胃虚寒或体质偏寒者不宜长期或大量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适。孕妇、经期女性及体质虚弱者应在医师指导下使用，避免影响健康。牡丹皮不宜与某些西药同服，如抗凝血药物，以免增加出血风险。泡水时建议控制用量，避免浓度过高刺激肠胃。若饮用后出现不适，应立即停止并咨询专业医师。
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