中药过期了就不能食用。中药是有严格的保质期的,中药的保存条件是很严格,它的性味一旦挥发流失,就会失去药效作用。
中药的储存每类药物都有不同。有些药物本身就含有大量的脂肪油、粘糖,但时间久了就会发生霉变,走油现象,比如当归、枸杞,有些储存久了容易挥发药性成分,比如藿香、薄荷、紫苏。有些矿物质可以储存久一些,不会发生性质改变。
中药饮片一般规定有效期是2年,同时还要具备严格的储存条件,储存不当的在有效期内也会出现霉变、虫蛀。
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