胃炎能不能吃海鲜

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胃炎患者能否吃海鲜需要根据具体情况而定。如果处于胃炎急性发作期，不建议吃海鲜；如果是胃炎缓解期，可以适量食用。

在胃炎急性发作时，患者的胃黏膜处于充血、水肿、糜烂等较为脆弱的状态。海鲜大多性凉，部分海鲜还可能含有较多的细菌、寄生虫等，食用后可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。而在胃炎缓解期，患者的胃部症状相对较轻，适量食用海鲜可以补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。例如，鱼肉富含优质蛋白质且容易被人体吸收，虾肉也是高蛋白低脂肪的食物，对身体有一定益处。

不过，胃炎患者食用海鲜时也有一些注意事项。首先，要确保海鲜新鲜干净，避免食用变质海鲜，以免引发食物中毒或加重胃肠道感染。其次，烹饪方式很重要，应选择清蒸、水煮等清淡的方式，避免油炸、油煎、烧烤等油腻、刺激性的做法。再者，食用量要适中，不可一次性大量食用，以免增加胃部消化负担。同时，如果患者本身对海鲜过敏，无论处于胃炎的什么阶段，都绝对不能食用海鲜。

2024-12-06 浏览 10

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