吃完饭想大便可能是由于胃肠反射、食物过敏或不耐受、肠道菌群失调、肠易激综合征、慢性肠炎等原因。具体分析如下：
1.胃肠反射：胃肠反射是一种正常的生理现象。当进食后，胃部充盈扩张，会通过神经反射刺激肠道蠕动加快，从而产生便意。这种反射有助于促进消化后的食物残渣向直肠推进。如果这种反射过于敏感，就可能导致吃完饭很快就想大便。一般来说，这不需要特殊治疗，只要保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，少吃刺激性食物，通常可以维持正常的胃肠反射功能。
2.食物过敏或不耐受：某些人可能对特定的食物存在过敏或不耐受情况。例如乳糖不耐受者，摄入乳制品后，肠道无法正常消化乳糖，会引起肠道功能紊乱，出现腹痛、腹胀和便意。食物过敏也会导致肠道黏膜发生免疫反应，使肠道蠕动加快。对于食物过敏或不耐受，需要确定具体的致敏食物并避免食用。可以通过记录饮食日记，观察食用不同食物后的反应来排查。
3.肠道菌群失调：不良的饮食习惯、长期使用抗生素等因素可能破坏肠道内的菌群平衡。肠道菌群在消化过程中起着重要作用，当菌群失调时，会影响肠道的正常功能，导致消化和吸收不良，引起饭后想大便的症状。改善肠道菌群失调，可以通过调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果，也可以适当补充益生菌来调节肠道菌群。
4.肠易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，患者的肠道对各种生理和非生理刺激的反应性增强。精神压力、饮食因素等都可能诱发。在进食后，肠道容易出现痉挛性收缩，导致便意频繁。患者需要调整生活方式，减轻压力，规律作息，同时避免食用诱发症状的食物，如辛辣、油腻、生冷食物等。
5.慢性肠炎：慢性肠炎患者的肠道黏膜长期处于炎症状态。进食后，食物的刺激会加重肠道黏膜的炎症反应，影响肠道正常的消化和吸收功能，导致肠道蠕动加快，产生便意。对于慢性肠炎，需要根据病因进行治疗，如感染性肠炎需要抗感染治疗，同时要注意饮食清淡、易消化，避免肠道受到进一步的刺激。
在日常生活中，要保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免过度进食生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。同时，要注意保持良好的心态，避免精神压力过大，因为精神因素也可能影响肠道功能。如果饭后想大便的症状持续不缓解或者伴有其他不适症状，如腹痛、腹泻、便血等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因并进行针对性治疗。
