当归作为常见中药材，合理服用通常不会引起上火。当归性温，具有补血活血、调经止痛等功效，但因其温补特性，过量或不当使用可能导致体内热邪积聚，出现口干舌燥、便秘等类似上火的症状。是否上火与个人体质、用量及配伍药材密切相关。
当归的药性温和，适合血虚、血瘀人群。正常剂量下，当归能促进血液循环而不燥热。但阴虚火旺或湿热体质者需谨慎，这类人群本身阴液不足，温补药材可能加重内热。搭配生地、麦冬等滋阴药材可中和温性，减少上火风险。煎煮方式也有影响，久煎可降低温燥之性。夏季或干燥季节服用时，建议减少剂量或搭配清热食材如菊花、莲子。
使用当归需注意体质辨证。服用前建议咨询中医师，明确体质类型和剂量。避免与辛辣燥热食物同食，如辣椒、羊肉等。出现上火症状应立即停用，并饮用绿豆汤、梨汁等清热生津。孕妇、月经量多者及过敏体质人群慎用。储存时需防潮防霉，变质药材可能引发不良反应。正确使用当归能发挥益处，盲目滥用则可能适得其反。
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