2020年初新型冠状病毒来势汹汹，传染性极强，主要通过呼吸道飞沫和直接接触传播，轻者只是出现轻微发烧咳嗽，但重者会引起器官衰竭，甚至丢失宝贵生命。每个年龄段的人都有可能会被感染新冠病毒，特别是免疫力差的老年人和体弱多病的人。每个人都担心自己患上新型冠状病毒感染，那吃了带有新型冠状病毒的食物会被感染吗。
胃酸有很强的杀菌消毒作用，胃酸酸碱值能达到2左右，能避免乙肝病毒或艾滋病病毒感染消化道。换句话说，吃了沾染艾滋病和乙肝病毒的食物，进入胃内被感染的几率很低。现在人们最关心的是新型冠状病毒会不会通过消化道感染，但现在关于此说法并没有明确，需时刻保持警惕。在56℃以上的高温下，30分钟就能灭活新冠病毒，因此不能吃半生不熟的食物，避免病从口入。若食物沾染了新冠病毒，需反复清洗食物。
预防新冠病毒如何注意食品安全和营养?
1、拒绝野生动物
新型冠状病毒的宿主是野生动物，凡是跟野生动物接触都有可能被感染，所以坚决杜绝野生动物，远离野生动物市场，不碰，不买，更不能吃野生动物。
2、食物必须煮熟煮透
新型冠状病毒不耐高温，所有的食物必须充分加热，彻底煮熟煮透之后才能吃，尤其是蛋类和肉类等，不能吃半生不熟的食物。
虽然在我国新型冠状病毒已经得到初步控制，但每个人也不能抱有侥幸心理，去公共场所时必须戴上口罩，和他人保持一米以上距离。注意饮食和个人卫生，勤洗手，居住房间要定期通风。合理安排饮食，多运动来增强抵抗力。每天保证有足够水分摄入，注意饮食多样化，全面为身体摄入营养，不能盲目节食减肥。
