老人手抖不一定是缺乏维生素。
手抖是一种常见的症状，在老年人中较为多发。虽然维生素缺乏可能在某些情况下与手抖存在一定关联，但这并不是导致老人手抖的唯一原因，也不能简单地将老人手抖归因于缺乏维生素。
引起老人手抖的原因较为复杂多样。神经系统的病变是常见的因素之一，例如帕金森病，这是一种常见的老年神经系统退行性疾病，其典型表现就是静止性震颤，即手部在静止时出现不自主的抖动。还有特发性震颤，往往有家族遗传倾向，也会导致手抖的发生。脑部的其他病变，如脑血管疾病、脑肿瘤等，可能影响到神经的正常功能，从而引发手抖。某些药物的副作用也可能导致手抖，比如一些精神类药物。内分泌系统的疾病，如甲状腺功能亢进，由于甲状腺激素分泌过多，会导致机体代谢亢进和交感神经兴奋，进而引起手抖等症状。另外，长期饮酒或酗酒可能造成慢性酒精中毒，也可能出现手抖现象。心理因素，如紧张、焦虑、情绪激动等，有时也会引起短暂的手抖。
而维生素与手抖的关系方面，某些维生素的缺乏可能对神经系统的正常功能产生一定影响。例如，维生素B1缺乏可能引起脚气病，严重时可累及神经系统，导致手抖等症状。但这种情况相对较为少见，且通常会伴有其他相关的症状表现。
老人手抖是一个需要综合考虑多种因素的问题，不能仅仅归因于缺乏维生素。当老人出现手抖时，应及时就医，进行全面的检查和评估，以明确具体的原因，并采取相应的治疗措施。
