脑梗患者不建议吃肥肉。
脑梗患者通常存在脑血管病变和血液循环障碍，饮食管理对于病情的控制和康复非常重要。肥肉含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质会增加血液中的脂质含量，进一步加重动脉粥样硬化的进程，使血管变得更加狭窄和僵硬，增加脑梗再次发作的风险。
过多摄入肥肉还可能导致肥胖、高血脂、高血压等问题，而这些都是脑梗的重要危险因素。肥胖会加重身体各个器官的负担，包括心脏和血管，影响血液循环；高血脂会使血液黏稠度增加，血流缓慢，容易形成血栓；高血压则会对血管壁造成持续的压力和损伤，促进动脉粥样硬化的发展。对于脑梗患者来说，保持血管的健康和通畅是至关重要的。
为了促进康复和预防脑梗的复发，脑梗患者的饮食应该以清淡、均衡为原则。建议多吃新鲜的蔬菜和水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇、调节血压和血糖；适量摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等；选择低脂肪、低胆固醇的食物，如橄榄油、玉米油等植物油；控制盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。同时，要养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。如果患者对饮食有任何疑问或担忧，应及时咨询医生或营养师，以获得个性化的饮食建议和指导。脑梗患者应尽量避免吃肥肉，通过合理的饮食来维护身体健康。
