胃能吸收水、无机盐、酒精、少量葡萄糖、部分药物。具体分析如下：
1.水：水是人体重要的组成部分，胃黏膜具有一定的通透性，可以吸收水分。有助于维持身体的水平衡，当摄入的水分进入胃后，部分会直接透过胃黏膜被吸收进入血液循环，为身体各处细胞的代谢活动提供必要的溶剂环境。
2.无机盐：像钠、钾等无机盐可以在胃内被吸收。这些无机盐对于维持神经传导、肌肉收缩、渗透压平衡等生理功能至关重要。胃黏膜细胞通过特定的离子通道和转运蛋白，将无机盐从胃腔转运到细胞内，再进入血液。
3.酒精：酒精具有脂溶性，能够较快地透过胃黏膜被吸收。这也是饮酒后人体较快出现反应的原因之一。胃对酒精的吸收速度与酒精的浓度有关，一般来说，浓度越高吸收越快，但高浓度酒精也容易对胃黏膜造成损伤。
4.少量葡萄糖：虽然小肠是主要的糖类吸收部位，但胃也能吸收少量葡萄糖。葡萄糖是人体能量的重要来源，胃黏膜细胞可以摄取少量葡萄糖，为胃自身的代谢活动提供能量，同时也有少量会进入血液循环。
5.部分药物：某些药物在胃内就可以被吸收。例如一些脂溶性较好的药物，能够穿过胃黏膜进入血液循环，从而发挥药效。这也是口服药物能够起效的一个重要途径。
在日常生活中，要注意保护胃的健康，避免过度饮酒、食用刺激性食物等，因为这些行为可能会损害胃黏膜，影响胃的正常吸收功能。同时，在服用药物时，也要遵循医嘱，了解药物的吸收特点和可能对胃产生的影响。
