淀粉样变可导致器官功能障碍、肾病综合征、心肌病、周围神经病变、肝脾肿大。具体分析如下：
1.器官功能障碍：淀粉样物质在器官内沉积，会干扰器官正常的结构和功能。例如在肾脏，影响肾小球的滤过功能；在心脏，影响心肌的收缩和舒张功能；在肝脏，影响肝脏的代谢和解毒功能等，最终导致整个器官功能出现障碍。
2.肾病综合征：淀粉样物质沉积于肾小球，破坏肾小球的滤过屏障。使得大量蛋白质从尿液中丢失，出现蛋白尿，同时可伴有低蛋白血症、水肿和高脂血症等肾病综合征的典型表现。
3.心肌病：淀粉样物质在心肌细胞间沉积，会使心肌细胞的正常排列被打乱，心肌的顺应性降低。心脏的收缩和舒张功能受到影响，可出现心力衰竭、心律失常等表现，严重影响心脏功能。
4.周围神经病变：淀粉样物质侵犯周围神经，可影响神经的传导功能。患者可能出现感觉异常，如肢体麻木、疼痛、感觉减退等，还可能影响运动功能，导致肌肉无力等症状。
5.肝脾肿大：淀粉样物质在肝脏和脾脏内沉积，会使肝脾的细胞外基质增多，细胞功能受到影响。肝脏和脾脏的体积增大，可能影响其正常的造血、免疫、代谢等功能。
淀粉样变是一种复杂的疾病，一旦怀疑有淀粉样变相关症状，应及时就医，进行全面的检查，包括组织活检等以明确诊断。同时，不同类型的淀粉样变治疗方法有所差异，需要专业医生根据具体情况制定个性化的治疗方案。
