吃粗粮有利于改善身体亚健康吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

吃粗粮有利于改善身体亚健康。

粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要包括玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。这些粗粮富含多种营养成分，对改善身体亚健康状态有积极意义。首先，粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少便秘的发生，有助于排出体内毒素。肠道健康了，身体的消化和吸收功能也会得到提升，从而减轻身体的负担。其次，粗粮中的维生素含量较高，像维生素B族，对于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢有不可替代的作用。例如，缺乏维生素B1可能导致疲劳、食欲不振等亚健康症状，而粗粮中的维生素B1可以补充身体所需。再者，粗粮中的矿物质如铁、镁等也很丰富，铁有助于预防缺铁性贫血，改善面色苍白、头晕乏力等亚健康表现；镁对心血管健康有益，可调节心律，缓解焦虑情绪。

不过，在食用粗粮时也有一些需要注意的地方。粗粮虽好，但不能过量食用，因为粗粮中的膳食纤维较多，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等问题。而且，对于一些特殊人群，如肠胃功能较弱的老人、儿童，应该循序渐进地增加粗粮的摄入量，将粗粮与细粮合理搭配食用，这样既能获取粗粮的营养，又不会对肠胃造成太大刺激。另外，在烹饪粗粮时，也要尽量选择健康的方式，如蒸、煮等，避免过度加工破坏其营养成分。

2024-11-19 浏览 12

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