孕妇可以吃乌鸡汤吗

宫伟雁 副主任医师 山东省立医院三级甲等产科

孕妇可以适量食用乌鸡汤。乌鸡汤营养丰富，含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质，能够为孕妇和胎儿提供必要的营养支持。乌鸡相比普通鸡肉，铁元素含量更高，有助于预防孕期贫血。炖煮过程中，乌鸡释放的胶原蛋白对皮肤弹性有益，而温和的滋补特性也适合孕妇体质。但需确保食材新鲜、处理干净，并控制食用频率。

乌鸡汤的滋补效果源于其丰富的营养成分。蛋白质是胎儿生长发育的基础物质，乌鸡肉质细嫩更易消化吸收。汤中溶解的钙、磷等矿物质可辅助胎儿骨骼发育，B族维生素则有助于缓解孕妇疲劳感。传统中医认为乌鸡性平味甘，具有滋阴补血功效，对孕中后期气血消耗较大的孕妇尤为适宜。炖汤时可搭配红枣、枸杞等食材增强补益效果，但应避免加入当归、川芎等活血药材。注意选择散养乌鸡，减少激素残留风险。

孕妇食用乌鸡汤需注意几点：首先避免过量，每周2-3次为宜，过量摄入可能引发消化不良。其次需彻底炖煮至软烂，消灭可能存在的寄生虫或细菌。汤表面浮油建议撇除，减少脂肪摄入。妊娠高血压或血糖偏高的孕妇应咨询医生，控制汤中盐分并避免连皮炖煮。若出现皮肤过敏或肠胃不适，应立即停止食用。外感发热或体质燥热的孕妇暂不宜食用温补类汤品。确保饮食多样性，乌鸡汤应作为营养补充而非单一来源。

2025-05-23 浏览 2

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