海鲜过敏怎么办

彭洋 副主任医师 北京大学第一医院三级甲等皮肤性病科

海鲜过敏是一种常见的食物过敏反应，主要表现为食用海鲜后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、恶心呕吐等症状。一旦确诊为海鲜过敏，最有效的应对方法是避免食用任何含有海鲜成分的食物，并及时就医进行专业治疗。

海鲜过敏的发生与免疫系统对海鲜中的某些蛋白质产生过度反应有关。常见的过敏原包括虾、蟹、贝类等。当过敏原进入体内后，免疫系统会误认为这些蛋白质是外来入侵者，从而释放大量组胺等化学物质，引发过敏反应。轻度过敏可能仅表现为皮肤症状，如荨麻疹或湿疹，而严重过敏则可能导致喉头水肿、呼吸困难甚至过敏性休克，危及生命。海鲜过敏者应随身携带抗组胺药物或肾上腺素注射笔，以备不时之需。

在日常生活中，海鲜过敏者需特别注意饮食安全。购买食品时，应仔细阅读标签，避免含有海鲜成分的加工食品。外出就餐时，需提前告知餐厅工作人员过敏情况，确保食物中不含海鲜。交叉污染也是一个潜在风险，例如使用同一厨具处理海鲜和其他食物可能导致过敏原残留。对于儿童海鲜过敏者，家长应加强教育，帮助其识别和避免过敏原。同时，定期进行过敏原检测，了解过敏原的变化情况，有助于更好地管理过敏症状。如果出现严重过敏反应，应立即拨打急救电话，并在等待救援时采取必要的急救措施。

2025-03-18 浏览 2

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