婴儿吃鸡蛋过敏的症状主要表现为皮肤、消化系统和呼吸系统的异常反应。皮肤上可能出现红斑、荨麻疹或湿疹，消化系统则可能引发呕吐、腹泻或腹痛，呼吸系统可能出现咳嗽、喘息或鼻塞。这些症状通常在摄入鸡蛋后几分钟到几小时内出现，严重时可能引发过敏性休克，需要立即就医。
婴儿对鸡蛋过敏的原因主要是免疫系统对鸡蛋中的某些蛋白质产生过度反应。鸡蛋中的卵白蛋白和卵类粘蛋白是常见的过敏原。当这些蛋白质进入婴儿体内，免疫系统误认为是有害物质，从而释放大量组胺等化学物质，引发过敏反应。过敏反应的严重程度因人而异，轻度过敏可能仅表现为皮肤瘙痒，重度过敏则可能危及生命。
预防和处理婴儿鸡蛋过敏需要家长特别注意。首先，在引入鸡蛋作为辅食时，应从小量开始，并密切观察婴儿的反应。如果出现任何过敏症状，应立即停止喂食鸡蛋，并咨询医生。其次，家长应了解婴儿的过敏史，如果家族中有过敏史，婴儿出现过敏的风险较高。家长应学会识别过敏性休克的症状，如呼吸困难、面色苍白、意识模糊等，并掌握基本的急救措施。对于确诊为鸡蛋过敏的婴儿，家长应严格避免让婴儿接触鸡蛋及其制品，同时注意阅读食品标签，确保食品中不含鸡蛋成分。通过科学的预防和及时的处理，可以有效降低婴儿鸡蛋过敏的风险，保障婴儿的健康成长。
