患了肾结石能吃豆类吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

患了肾结石能否吃豆类不能一概而论。如果是草酸钙结石患者，应限制豆类的摄入；而对于尿酸结石患者，在一定条件下可以适量食用豆类。

对于草酸钙结石患者，豆类中含有一定量的草酸。草酸在体内会与钙结合形成草酸钙，从而增加草酸钙结石的形成风险或者使已有的结石增大。例如，菠菜豆腐汤这种组合，豆腐中的钙和菠菜中的草酸结合，容易产生草酸钙沉淀。所以草酸钙结石患者大量食用豆类是不合适的。

尿酸结石患者的结石形成与尿酸代谢异常有关。豆类虽然含有一定的嘌呤，在体内可转化为尿酸，但如果患者的尿酸水平通过药物或其他方式得到较好的控制，适量食用豆类是可以的。而且豆类富含植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。例如，黑豆含有丰富的花青素等抗氧化物质，对身体有一定的益处。同时，在食用豆类时，可以通过合理的烹饪方式减少嘌呤的含量，如将豆类充分浸泡、焯水等。肾结石患者的饮食管理是一个综合性的过程，除了关注豆类的摄入，还需要注意控制钙、磷、维生素D等物质的摄入，并且要保证充足的水分摄入，以降低结石形成的风险或促进结石的排出。

2024-10-28 浏览 9

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