脂肪肝患者适合多吃富含膳食纤维、优质蛋白和抗氧化物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、鱼类和豆制品。这类食物有助于改善肝脏代谢功能，减少脂肪堆积，同时提供必要的营养支持。
蔬菜和水果是脂肪肝饮食的重要组成部分，尤其是绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜和苹果等。这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能够帮助减轻肝脏炎症，促进脂肪代谢。全谷物如燕麦、糙米和藜麦含有丰富的膳食纤维，有助于稳定血糖水平，减少肝脏脂肪合成。优质蛋白来源如鱼类、鸡胸肉和豆制品，不仅能修复肝细胞，还能增强饱腹感，避免过量摄入高脂食物。坚果和橄榄油中的健康脂肪也有助于改善血脂水平，但需注意控制摄入量。
脂肪肝患者需避免高糖、高脂和高盐食物，如甜饮料、油炸食品和加工肉类。酒精会直接损害肝脏，必须严格限制或戒除。饮食调整需结合适量运动，如快走、游泳等有氧运动，以促进脂肪消耗。定期监测肝功能指标，必要时在医生指导下配合药物治疗。保持规律作息和良好心态也对肝脏健康至关重要。饮食调理需长期坚持，不可急于求成，避免极端节食或过度依赖保健品。
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