乌梅可能引起胃胀。乌梅含有较多有机酸和鞣质，这些成分可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加或消化功能紊乱，从而引发胃胀等不适症状。尤其对于胃酸过多或消化功能较弱的人群，食用乌梅后更容易出现此类反应。
乌梅的药理特性决定了其对胃肠道的双重影响。一方面，乌梅中的有机酸能促进唾液和胃液分泌，帮助消化；另一方面，过量摄入可能破坏胃部酸碱平衡，延缓胃排空，造成胀气。鞣质则可能收敛肠道，影响正常蠕动，进一步加重腹胀感。乌梅若与高蛋白食物同食，可能形成不易消化的复合物，增加胃肠负担。部分人群对乌梅中的成分敏感，即使少量食用也可能诱发不适。
食用乌梅需结合自身胃肠状况调整。胃酸过多、胃炎或胃溃疡患者应谨慎食用，避免空腹摄入。建议每次少量尝试，观察身体反应。若出现持续胃胀、反酸等症状，需暂停食用并咨询医生。储存不当的乌梅可能霉变，食用前需仔细检查。合理搭配饮食，避免与辛辣、油腻食物同食，可减少胃肠刺激。特殊体质或慢性胃肠疾病患者，建议在专业指导下决定是否食用乌梅。
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杨永彬
副主任医师 上海市第一人民医院
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