多发性肾结石饮食应限制高草酸食物摄入、控制钠盐摄入量、保证充足水分补充、适量摄入优质蛋白、避免高嘌呤饮食。具体分析如下：
1.限制高草酸食物摄入：菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，过量摄入可能增加尿液中草酸浓度，促进结石形成。建议烹饪前焯水以减少草酸，同时搭配富含钙的食物，使草酸在肠道结合后排出。
2.控制钠盐摄入量：高盐饮食会增加尿钙排泄，提高结石风险。每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。钠盐过多还会导致血压升高，间接影响肾脏代谢功能。
3.保证充足水分补充：每日饮水量建议达到2000mL以上，以稀释尿液并减少结晶沉积。可选择白开水、淡柠檬水等，避免含糖饮料或浓茶。排尿量增加有助于小结石自然排出。
4.适量摄入优质蛋白：过量动物蛋白会增加尿钙和尿酸排泄，但完全限制可能影响营养平衡。优先选择鱼类、禽类及豆制品，每日摄入量控制在每公斤体重0.8克左右。
5.避免高嘌呤饮食：动物内脏、浓肉汤等高嘌呤食物代谢后生成尿酸，可能形成尿酸结石。减少此类食物摄入，同时增加新鲜蔬果比例，有助于维持尿液酸碱平衡。
多发性肾结石患者需定期复查尿液成分，根据结石类型调整饮食方案。避免暴饮暴食或长期饥饿，保持规律作息以维持代谢稳定。若出现疼痛或排尿异常，应及时就医评估。
