适量饮用黑芝麻糊通常不会导致上火。黑芝麻本身性平，富含油脂、蛋白质、维生素E等营养成分，具有润燥补益的作用，正常食用反而有助于缓解因阴虚引起的干燥症状。是否上火更多取决于个人体质、食用量及搭配方式，而非黑芝麻糊本身属性。
黑芝麻糊的主要原料是黑芝麻，传统中医认为其具有补肝肾、润五脏的功效。现代营养学也证实，黑芝麻含丰富不饱和脂肪酸、钙和抗氧化物质，对皮肤、头发和肠道健康有益。若出现上火反应，可能与以下因素有关，如一是添加糖分过多，如市售产品含蔗糖或蜂蜜，过量摄入可能加重体内湿热；二是体质偏热或湿热内蕴者，过量食用高热量食物易引发口干、生疮等虚火症状；三是与其他温热性食物如红枣、桂圆同食，可能打破平衡。加工方式也有影响，炒制过度的黑芝麻燥性增加，可能减弱其原本的润性。
选择黑芝麻糊时建议关注成分表，优先选择无添加糖或低糖产品，自制时可控制糖分和辅料比例。体质偏热者可将每日摄入量控制在30克以内，并搭配绿豆、百合等凉性食材平衡。饮用后若出现喉咙痛、便秘等不适，可暂停食用并观察，必要时咨询中医师调整饮食方案。注意区分真上火与过敏反应，如皮肤瘙痒或消化不良需及时就医。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质影响健康。
