韭菜被认为具有一定的壮阳作用，但科学证据尚不充分。传统中医理论认为韭菜性温，具有温肾助阳的功效，常用于改善肾阳虚引起的性功能减退。现代营养学分析显示，韭菜富含锌、维生素C等营养素，这些成分对维持生殖健康有一定帮助。韭菜的壮阳效果更多基于民间经验，缺乏严谨的临床研究支持。
从中医角度分析，韭菜归肾经，其辛温特性有助于促进血液循环，改善因肾阳不足导致的腰膝酸软、畏寒等症状。韭菜中的硫化物和挥发油成分可能刺激局部血流，间接影响性功能。营养学锌元素对精子生成和睾酮合成有重要作用，而维生素C能减少氧化应激对生殖系统的损伤。但需注意，单靠食物补充难以达到药物级别的治疗效果，且个体差异较大。过量食用可能引起胃肠不适，尤其阴虚火旺体质者可能出现口干、便秘等不良反应。
食用韭菜时需结合自身体质。肾阳虚者可适量食用，但不可替代正规医疗手段。阴虚内热、胃溃疡或肠易激综合征患者应谨慎，避免加重症状。目前尚无明确剂量标准，建议每日不超过100克新鲜韭菜。若存在严重性功能障碍，应及时就医排查病因，而非依赖食疗。同时，壮阳效果与烹饪方式有关，高温久煮可能导致活性成分流失，建议快炒或凉拌。任何食物疗法均需长期坚持，并配合均衡饮食与健康生活方式。
