吃虾后不能吃富含维生素C的食物、鞣酸含量高的食物、寒性食物、高嘌呤食物、部分过敏食物。具体分析如下：
1.富含维生素C的食物：虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，这种物质本身对人体无毒害作用。但是在服用大量维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷转变为有毒的三价砷，也就是俗称的砒霜，会导致中毒现象，出现腹痛、呕吐等症状。
2.鞣酸含量高的食物：虾含有丰富的蛋白质，如果与鞣酸含量高的食物如柿子、葡萄、石榴等一起吃，鞣酸会和虾肉中的蛋白质结合，形成一种不易消化的物质，在肠胃中沉淀，可能会引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3.寒性食物：虾本身就属于寒性食物，如果再与其他寒性食物如苦瓜、绿豆等大量同食，可能会加重体内的寒性，对于一些体质虚寒的人来说，容易引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等症状。
4.高嘌呤食物：虾是一种高嘌呤食物，如果吃虾后再大量食用其他高嘌呤食物，如动物内脏、浓肉汤等，会使体内尿酸水平升高，增加患痛风的风险，尤其是对于本身尿酸代谢异常或者患有痛风的人群，危害更大。
5.部分过敏食物：虾是常见的易过敏食物，如果本身对虾过敏，再食用其他可能引起过敏的食物，如海鲜贝类、花生等，会增加过敏反应的风险，过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、皮疹等。
在饮食搭配上要谨慎，了解食物的特性和相互作用，避免因不当搭配引起身体不适。如果食用虾后出现任何不适症状，应及时就医。
