山药大骨汤并没有较高的药用价值，所以并没有特殊的功效。作用一般是增强食欲、补充能量、补钙等。
1.增强食欲。山药大骨汤味道比较鲜香，适当吃可以在一定程度上促进胃酸分泌，从而能够起到增强食欲的作用。
2.补充能量。山药大骨汤的热量比较高，适当吃能够比较快速的为身体补充能量，缓解饥饿感以及疲劳感。
3.补钙。山药大骨汤含有丰富的钙，钙是人体不可缺少的重要营养元素，可以促进骨骼以及牙齿的生长发育。还能够维持人体的电解质平衡。
除以上作用以外，还具有补铁、补锌、补充蛋白质等作用，但为了避免增加胃肠道负担，要注意不可以暴饮暴食。若因为饮食不当出现了胃痛、胃胀、恶心等症状，可以在医生的指导下口服多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片、盐酸伊托必利片等药物治疗。
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