孕早期每天可以吃1-2个鸡蛋，既能满足营养需求，又不会过量。鸡蛋富含优质蛋白质、胆碱、维生素D和多种矿物质，对胎儿神经系统发育和孕妇健康都有益处。
鸡蛋是孕早期理想的营养来源之一。蛋白质是胎儿生长发育的基础，而鸡蛋中的蛋白质生物利用率高，易于吸收。蛋黄中的胆碱有助于预防胎儿神经管缺陷，促进大脑发育。鸡蛋还含有铁、硒和维生素B12等营养素，能帮助缓解孕妇常见的贫血和疲劳问题。不过，鸡蛋的胆固醇含量较高，虽然目前研究认为膳食胆固醇对健康人群的血脂影响较小，但孕妇仍需注意整体饮食平衡，避免过量摄入。
食用鸡蛋时需确保完全煮熟，避免溏心蛋或生鸡蛋，以防沙门氏菌感染。对鸡蛋过敏或胆固醇代谢异常的孕妇应咨询医生调整摄入量。烹饪方式建议以水煮、蒸或煎为主，减少油炸等高油脂做法。同时，饮食需多样化，搭配蔬菜、全谷物和瘦肉，确保营养全面。如有特殊健康状况，如妊娠糖尿病或高血压，应在医生或营养师指导下调整饮食计划。
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