北沙参对部分胃病症状有一定缓解作用，但需根据具体病症辨证使用。作为传统中药材，北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效，尤其适用于胃阴不足引起的胃脘隐痛、口干舌燥等症状。现代研究显示其含有多糖、皂苷等活性成分，能促进胃黏膜修复，但无法替代规范化治疗。
北沙参主要针对胃阴亏虚型胃病，常见于慢性胃炎、胃溃疡恢复期等病症。这类患者多表现为胃部灼热感、饥不欲食、舌红少苔等阴虚症状。其养阴生津作用能缓解胃酸分泌过少导致的消化不良，所含的氨基酸与微量元素可辅助改善胃肠功能。临床常与麦冬、玉竹等配伍使用，增强滋阴效果。但需注意，实证型胃病如湿热中阻或寒邪犯胃者不宜使用，否则可能加重腹胀、腹泻等症状。药理实验发现北沙参乙醇提取物具有抗炎作用，对幽门螺杆菌有一定抑制效果，但单独使用杀菌力有限。
使用北沙参需严格辨证，胃病患者应先明确病因。阴虚体质者每日用量建议控制在10-15克，过量可能引起食欲减退。与西药联用需间隔2小时，避免影响抑酸剂吸收。孕妇及便溏者慎用，过敏体质可能出现皮疹等不良反应。胃病急性发作期或出血症状时禁用，糖尿病患者需监测血糖变化。药材选择以条粗均匀、断面黄白色者为佳，霉变品可能产生肝脏毒性。治疗期间应忌食辛辣刺激食物，避免削弱药效。
