治疗脑血管病的药膳包括天麻炖鱼头、丹参山楂粥、三七蒸鸡、黑木耳红枣汤、葛根粉羹。具体分析如下：
1.天麻炖鱼头：天麻具有平肝熄风、通络止痛的功效，鱼头富含不饱和脂肪酸，有助于改善脑部血液循环。将天麻与鱼头同炖，可缓解头晕、头痛等症状，适合脑血管病患者长期食用。天麻用量不宜过多，每次10克左右即可，鱼头选择新鲜的鲢鱼头或草鱼头更佳。炖煮时加入少量姜片去腥，每周食用2-3次为宜。
2.丹参山楂粥：丹参活血化瘀，山楂消食化积、降脂通脉，二者搭配可促进脑部血流。将丹参煎汁后与山楂、粳米同煮成粥，适合血脂偏高或血液黏稠的脑血管病患者。丹参用量建议每日5-10克，山楂10克左右，粳米50克。此粥可早晚温热服用，连续食用1-2周后观察效果。
3.三七蒸鸡：三七散瘀止血、消肿定痛，鸡肉补气养血。将三七粉与鸡肉同蒸，既能改善脑供血不足，又能增强体质。选用乌骨鸡效果更佳，三七粉每次3克左右，均匀涂抹于鸡肉上蒸熟。每周食用1-2次，适合气血两虚伴有瘀血症状的患者。
4.黑木耳红枣汤：黑木耳活血抗凝，红枣补中益气。将黑木耳泡发后与红枣同煮，有助于软化血管、降低血栓风险。黑木耳10克左右，红枣5-8枚，加水炖煮至软烂。每日一小碗，适合长期服用，尤其对预防脑梗复发有一定帮助。
5.葛根粉羹：葛根解肌退热、生津止渴，能扩张脑血管。将葛根粉用温水调匀后煮沸，加少量蜂蜜调味，适合头晕目眩、颈项僵硬的脑血管病患者。葛根粉每日10-15克，分两次服用，连续食用1个月可见改善。
药膳需根据体质和病情调整，避免过量食用。阴虚火旺者慎用温热类药膳，如三七蒸鸡。服用期间观察身体反应，出现不适及时停用。药膳不能替代药物治疗，严重症状需就医。
