有溃疡性结肠炎吃腐乳有影响吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

溃疡性结肠炎患者吃腐乳是有影响的，不建议食用。

腐乳属于发酵豆制品，通常含有较多的盐分。高盐饮食对于溃疡性结肠炎患者是不利的。一方面，高盐可能会刺激肠道黏膜，加重肠道黏膜的炎症反应，使患者腹痛、腹泻等症状加剧。另一方面，盐分摄入过多会增加肾脏的负担，而溃疡性结肠炎患者身体处于炎症状态，整体机能受到影响，肾脏负担加重可能会进一步影响身体的内环境稳定。腐乳在发酵过程中可能会产生一些特殊的物质，这些物质可能会对本就脆弱的肠道菌群产生不良影响，干扰肠道正常的微生态平衡，不利于溃疡性结肠炎患者肠道功能的恢复。

溃疡性结肠炎患者在饮食方面需要特别注意。应尽量选择清淡、易消化、低纤维、低脂肪的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等都要远离。同时，要注意饮食卫生，防止肠道感染加重病情。还应遵循少食多餐的原则，减轻肠道负担，促进肠道黏膜的修复。

2024-11-19 浏览 6

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