桑葚酒并非适合所有人群饮用，部分体质特殊或患有特定疾病的人群需谨慎或避免饮用。
桑葚酒含有酒精及桑葚中的活性成分，酒精过敏者、肝功能异常者、胃肠疾病患者不宜饮用。酒精过敏者饮用可能引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应；肝功能受损者代谢酒精能力下降，可能加重肝脏负担；胃肠黏膜脆弱者易受酒精刺激，诱发疼痛或出血。糖尿病患者需注意桑葚酒含糖量，过量饮用可能影响血糖控制。孕妇、儿童及服用抗生素、降压药等特定药物的人群也应避免，酒精可能干扰药物代谢或影响发育。
饮用桑葚酒需注意适量，空腹饮酒易刺激胃黏膜，建议佐餐饮用。选购时需确认桑葚酒品质，避免添加剂过量或发酵不当的产品。饮用后出现头晕、恶心等不适症状应立即停止，必要时就医。长期过量饮用可能引发酒精依赖或慢性疾病，建议每周不超过两次，每次控制在50mL以内。特殊体质或慢性病患者饮用前应咨询医生意见，确保安全。
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