过期牛奶可以喝吗

张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等消化内科

过期牛奶不可以喝。

牛奶是一种营养丰富的饮品，但一旦过期，就存在诸多健康风险。过期的牛奶，其品质和安全性无法得到保障。首先，随着时间的推移，牛奶中的营养成分可能会逐渐分解和流失，使其营养价值大打折扣。即使喝了这样的牛奶，也无法获得原本期望的营养补充。其次，过期后牛奶很可能已经滋生了大量的细菌、真菌和其他微生物。这些微生物的繁殖会导致牛奶变质，饮用后可能引发胃肠不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重的甚至可能导致食物中毒或其他更严重的健康问题。过期牛奶的口感和气味通常也会发生变化，可能会有异味或异常的味道，这也是其变质的一个明显信号。不能因为觉得扔掉可惜而冒险饮用过期牛奶，因为这可能会给身体带来不必要的伤害和痛苦。为了确保健康，应该养成查看食品保质期的习惯，对于已经过期的食品，包括牛奶，要坚决予以丢弃，而选择在保质期内且储存条件良好的牛奶来饮用，这样才能真正享受到牛奶带来的营养和益处，同时避免因饮用过期牛奶而引发的一系列健康问题。所以，为了自身的健康着想，切勿饮用过期牛奶。

2024-08-27 浏览 3

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