膀胱结石患者忌口的食物包括高盐食物、富含草酸的食物、动物蛋白过多的食物、辛辣刺激性食物以及含糖量高的食物。具体分析如下：
1.高盐食物：高盐食物会导致体内钠离子浓度升高，进而影响尿液的成分，增加尿液中钙、草酸等结石形成的物质浓度。膀胱结石患者应尽量减少食盐的摄入，避免腌制食品、快餐等高盐食物，以降低结石形成的风险。过多的盐分摄入还可能导致水分流失，增加尿液浓缩程度，从而加重结石的形成。
2.富含草酸的食物：草酸是膀胱结石的重要成分之一，富含草酸的食物如菠菜、甜菜、巧克力等，可能会增加尿液中草酸的浓度，促进结石的形成。膀胱结石患者应限制这些食物的摄入，选择低草酸的蔬菜和水果，以降低草酸的摄入量，减少结石的风险。
3.动物蛋白过多的食物：动物蛋白在代谢过程中会产生尿酸，过多的尿酸会导致尿液酸性增强，增加尿酸结石的形成风险。膀胱结石患者应适量摄入动物蛋白，避免过量食用红肉、海鲜等高蛋白食物，选择植物蛋白作为替代，以维持营养均衡，同时降低结石的风险。
4.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如辣椒、咖喱等，可能会刺激膀胱，导致尿液排出不畅，增加结石的形成风险。辛辣食物还可能引起膀胱炎等并发症，加重病情。膀胱结石患者应避免食用辛辣刺激性食物，以保护膀胱健康，减少不适感。
5.含糖量高的食物：高糖食物会导致体重增加和代谢紊乱，增加尿液中钙、草酸等成分的浓度，促进结石的形成。膀胱结石患者应减少糖分的摄入，避免甜点、碳酸饮料等高糖食品，选择低糖的食物，以帮助控制体重和降低结石风险。
膀胱结石的形成与饮食习惯密切相关，患者在日常生活中应注意饮食的合理搭配，保持良好的生活方式，定期进行体检，及时发现和处理潜在的健康问题，以降低结石复发的风险。
