黑芝麻对胃病有一定的辅助调理作用，但无法替代正规医学治疗。作为药食同源的食材，黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及钙质，传统中医认为其性平味甘，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、润五脏的功效。对于因脾胃虚弱或阴液不足引起的胃部隐痛、口干舌燥等症状，适量食用可能缓解不适。现代营养学也指出，黑芝麻中的抗氧化成分有助于减轻胃黏膜氧化损伤。
黑芝麻的调理作用主要体现在滋养胃阴方面。胃病患者若存在胃酸分泌不足或胃黏膜干燥的情况，黑芝麻中的油脂与营养素可形成温和保护层。例如，慢性胃炎患者伴随便秘时，黑芝麻的润肠特性可能改善消化功能。其含有的木脂素类物质具有抗炎潜力，或能辅助缓解轻度胃部炎症。但需注意，胃病成因复杂，如幽门螺杆菌感染、胃溃疡等器质性问题需优先接受药物或手术治疗，仅依赖食疗可能延误病情。
使用黑芝麻调理时需结合体质与病情。胃酸过多或反流性食管炎患者过量摄入可能加重烧心症状，因高脂肪含量会延缓胃排空。建议将黑芝麻研磨后少量加入粥品或豆浆，避免油炸、糖渍等加重胃负担的加工方式。急性胃痛发作或确诊严重胃部疾病者，应立即就医而非依赖食补。日常饮食需搭配易消化的蛋白质与膳食纤维，并严格遵医嘱用药，定期复查评估疗效。
