血压高压77低压40可通过食用红枣、动物肝脏、黑芝麻、菠菜、瘦肉来补血，具体分析如下：
1.红枣：红枣富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。红枣中的多糖成分还能增强免疫力，调节血压。每日适量食用红枣，可煮粥或泡水饮用，长期坚持有助于改善低血压和贫血问题。
2.动物肝脏：动物肝脏如猪肝、鸡肝等含有丰富的铁和维生素B12，是补血的良好来源。铁元素是合成血红蛋白的重要成分，维生素B12则有助于红细胞的生成。适量食用动物肝脏，可有效改善贫血症状，但需注意控制摄入量，避免胆固醇过高。
3.黑芝麻：黑芝麻富含铁、钙、维生素E等多种营养成分，具有补血养血的功效。黑芝麻中的铁元素有助于提高血红蛋白水平，改善贫血。每日适量食用黑芝麻，可研磨成粉加入食物中，或直接食用，长期坚持有助于改善低血压和贫血问题。
4.菠菜：菠菜含有丰富的铁、叶酸和维生素C，是补血的优质蔬菜。铁元素有助于血红蛋白的合成，叶酸则有助于红细胞的生成。菠菜中的维生素C能促进铁的吸收，提高补血效果。每日适量食用菠菜，可炒食或煮汤，有助于改善贫血症状。
5.瘦肉：瘦肉如牛肉、猪肉等含有丰富的蛋白质和铁元素，是补血的良好来源。蛋白质是合成血红蛋白的重要成分，铁元素则有助于提高血红蛋白水平。适量食用瘦肉，可有效改善贫血症状，但需注意烹饪方式，避免过多油脂摄入。
血压高77低40的情况需要综合调理，除了饮食补血外，还需注意生活习惯的调整，如保持规律作息、适量运动、避免过度劳累等。同时，定期监测血压和血红蛋白水平，必要时在医生指导下进行药物治疗，以确保身体健康。
